Pasta, Pasta, Pasta (3.-9. klasse )
At fremstille pasta fra bunden er lige dele håndværk, kunst og velsmag. Pastamaskinen kommer i brug, men vores hænder er det vigtigste værktøj, når vi skal folde, rulle og lægge sammen. Det italienske køkken er med stor fokus på enkelte og gode råvarer. Vi prøver kræfter med den simple pastaretter og spiser sammen et fælles måltid.
Antal dage: 1 dag
Tidspunkt: 09.00-13.00
Sted: Meyers Madhus
Kan bookes af: 3.-9. klasse
Pasta, Pasta, Pasta (3.-9. klasse )
At fremstille pasta fra bunden er lige dele håndværk, kunst og velsmag. Pastamaskinen kommer i brug, men vores hænder er det vigtigste værktøj, når vi skal folde, rulle og lægge sammen. Det italienske køkken er med stor fokus på enkelte og gode råvarer. Vi prøver kræfter med den simple pastaretter og spiser sammen et fælles måltid.
Antal dage: 1 dag
Tidspunkt: 09.00-13.00
Sted: Meyers Madhus
Kan bookes af: 3.-9. klasse
Mellemøsten tæt på (6.-9. klasse)
De mellemøstlige køkkener har sat deres præg på dansk og ikke mindst københavnsk madkultur. Herfra tager vi på en todages rejse ind i de rige og alsidige køkkener fra lande som Syrien, Libanon og Iran, og får tegnet et mere nuanceret kulinarisk landkort. Grøntsagerne er i centrum og bliver til enkle, friske og aromatiske dele retter, der tilsammen udgør velsmagende og varierede måltider. I det mellemøstlige køkken er de mestre i bælgfrugter, grøntsager og tilsmagning, disse teknikker lærer vi af og arbejder med.
Antal dage: 2 dage
Tidspunkt: 09.00-13.00
Sted: Meyers Madhus
Kan bookes af: 6.-9. klasse
Ild i stenovnen (3.- 9. klasse)
Vi tænder op i vores store udendørs stenovn og bruger pizzaen som startskud til en rejse ind i den italienske madkultur. Vi arbejder med pizzadej fra bunden, og taler om korn, hævemetoder, dejens egenskaber, konsistens og smag, der er helt afgørende for den perfekte pizza. Vi bruger få italienske og flest danske råvarer i sæson.
Antal dage: 1 dag
Tidspunkt: 09-13.00
Sted: Meyers Madhus
Kan bookes af: 3.-9. klasse
Æblernes tid (for daginstitutioner)
Efteråret er over os, og det betyder at de fuldmodne æbler er klar til høst. På kurset kommer vi omkring nogle af de smagfulde danske æblesorter. Vi skal i fællesskab udforske æblets mange muligheder, når vi undersøger hvor forskellige sorterne kan være i både farve, smag, duft og konsistens. Vi skal sanse og øve os i at skære æbler ud. Børnene vil blandt andet prøve kræfter med at kombinere æblerne med efterårskrydderier og udforske dem i det søde og salte køkken.
Resultatet bliver en æblechutney, knækbrød og frisk presset æblejuice og en æblete med de selvvalgte krydderier. Teen får børnene med hjem, så dagens æble-eventyr kan nydes af hele familien.
Antal dage: 1 dag
Antal hold: 2 hold (max 12 børn pr. hold)
Tidspunkt: 09.00-11.00// 12.00-14.00
Sted: Jeres daginstitution
OBS: I booker automatisk to hold, ved at booke dette kursus. Et om formiddagen og et om eftermiddagen.
