7.-10. klasse
Køkkenkarriere – tre dages restaurantforløb
"Køkkenkarriere – tre dages restaurantforløb" er et tre-dages forløb, der kulminerer i et spændende restaurant-event.
Forløbet består af tre dage med praksisnær undervisning i et professionelt køkken, afsluttet med et
restaurant-event. Eleverne arbejder sammen med en kok, lærer rutiner i køkken og service og stifter
bekendtskab med grundsmagene, køkkenteknikker og tilberedning af friske råvarer. De planlægger,
tilsmager, anretter og serverer for klassekammerater, hvilket giver dem konkret erfaring med
arbejdsprocesser, samarbejde og værtskab. Gennem virkelighedsnære aktiviteter får eleverne indsigt i
restaurationsbranchen og mulige fritidsjob, samtidig med at de udforsker egne styrker og interesser.
Forløbet giver både praktisk erfaring og forståelse for uddannelses- og karrieremuligheder inden for
restaurations- og servicefaget.
Antal dage: 3 dage
Tidspunkt: 09.00-13.00
Sted: Meyers Madhus
